Wstęp:
Szukasz szybkiej i wytrawnej przystawki, która łączy kremową przyjemność z delikatnym ziemistym smakiem? Puchy z kremowym serem i szpinakiem to idealne rozwiązanie. Te jednoporcjowe przekąski z pewnością zachwycą wszystkich, są doskonałe na spotkania, przyjęcia, a także jako przytulna przekąska w domu. Dzięki bogactwu kremowego sera i intensywnemu smakowi szpinaku, ten przepis zapewnia równowagę tekstur i smaków, które sprawią, że każdy sięgnie po więcej. Niezależnie od tego, czy podane na gorąco prosto z pieca, czy jedzone później, te puchy są tak wszechstronne, jak pyszne.
Składniki:
1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego (lub 1/2 szklanki mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odcedzonego)
225 g kremowego sera, zmiękczonego
1/4 szklanki startego sera Parmesan
1/4 szklanki startego sera mozzarella
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku
1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożony (lub 12 mini kokilek z ciasta francuskiego)
1 jajko (do posmarowania jajkiem)
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Jeśli używasz arkusza ciasta francuskiego, rozwałkuj go na lekko oprószonej mąką powierzchni. Jeśli korzystasz z mini kokilek, przygotuj je, układając na blasze do pieczenia.
Przygotuj nadzienie: W średniej wielkości misce wymieszaj zmiękczony kremowy ser, Parmesan, mozzarella, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj posiekany szpinak i dokładnie wymieszaj, aż szpinak całkowicie połączy się z serową mieszanką.
Złożenie puchów: Jeśli używasz ciasta francuskiego, pokrój je na kwadraty (około 7,5 x 7,5 cm). Na środku każdego kwadratu umieść dużą łyżkę mieszanki szpinakowej. Złóż brzegi, tworząc kieszonkę lub trójkąt, dociskając je, aby je zamknąć. Jeśli używasz mini kokilek, napełnij każdą kokilkę mieszanką szpinakową.
Posmarowanie jajkiem: Roztrzep jajko w małej misce i posmaruj nim wierzch każdej puchy, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę.
Pieczenie: Ułóż puchy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż będą napuszone i złociste. Uważaj, aby nie przypaliły się zbyt mocno.
